Les bienfaits du curcuma

Le curcuma a différentes vertus : il a été utilisé depuis de nombreuses années pour réguler les problèmes du tube digestif. Il protège les parois de l’estomac et atténue les irritations par la stimulation de la production de mucus. Cette racine sert également dans la réalisation des currys indiens.

Les propriétés et la préparation du curcuma

Le curcuma s’apparente au gingembre : le rhizome compte le plus. Cette plante qui provient de l’Asie du Sud est pourvue d’une tige mesurant entre 60 et 100 cm. Elle est également proche du bananier et se présente sous des dizaines de variétés. La racine est récoltée à la suite d’un mode de plantation par repiquage sur tronçons. Elle passe ensuite par l’épluchage, l’ébullition et la réduction en poudre. Sa résine, son huile essentielle, ses curcuminoïdes ainsi que ses composés phénoliques sont utiles.

Un remède polyvalent

Le curcuma fait partie de la famille des zingibéracées. Il se consomme de plusieurs manières : extraits secs ou liquides, infusions, décoctions, teintures… Utilisée en interne, cette plante permet d’atténuer l’acidité gastrique. À cet effet, elle stimule la production de mucus et protège ainsi l’estomac tout comme le foie. La curcumine possède des effets bénéfiques contre les inflammations de l’intestin. Ce composant atténue les douleurs en cas de colites ulcéreuses.

Les multiples effets

D’après les scientifiques, le curcuma a également des effets anti-vieillissements. Il soigne les problèmes de peau comme l’eczéma, les mycoses ou le psoriasis. Cette racine est efficace contre les problèmes circulatoires ainsi que les règles douloureuses. Cette épice a été utilisée comme plante médicinale depuis longtemps, principalement en Chine, en Inde, en Thaïlande et en Indonésie. La médecine ayurvédique y a principalement recours. Ce rhizome est bénéfique pour faciliter la digestion et les différents troubles y afférents.

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Author: Mélanie Brioude

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